<図書>
うま味 : 味覚と食行動 / 河村洋二郎編
ウマミ : ミカク ト ショク コウドウ
データ種別 | 図書 |
---|---|
出版者 | 東京 : 共立出版 |
出版年 | 1993.5 |
大きさ | viii, 225p ; 19cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
千住 一般 |
|
491.377/Ka95 | 9301433810 |
|
4320060954 |
|
書誌詳細を表示
本文言語 | 日本語 |
---|---|
一般注記 | 文献: 各章末 |
著者標目 | 河村, 洋二郎(1921-) <カワムラ, ヨウジロウ> |
件 名 | NDLSH:味覚 NDLSH:食品化学 |
分 類 | NDC8:491.377 |
書誌ID | 2000021344 |
ISBN | 4320060954 |
NCID | BN09033671 |