<図書>
Sanitation, safety & environmental standards / Lewis J. Minor
(The L.J. Minor foodservice standards series ; v. 2)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | Westport, Conn. : AVI Pub. Co. |
出版年 | c1983 |
大きさ | xii, 245 p. : ill. ; 24 cm |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
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東京西 2F一般 |
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588/Mi46/2 | 9303003033 |
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書誌詳細を表示
本文言語 | 英語 |
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別書名 | 異なりアクセスタイトル:Sanitation, safety, and environmental standards |
一般注記 | Includes bibliographies and index |
著者標目 | *Minor, Lewis J. |
件 名 | LCSH:Food industry and trade -- Sanitation
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LCSH:Food industry and trade -- Safety measures 全ての件名で検索 LCSH:Food industry and trade -- Environmental aspects 全ての件名で検索 |
分 類 | LCC:TP373.6 DC19:664 |
書誌ID | 2000025527 |
ISBN | 087055428X |
NCID | BA20823199 |