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<図書>
酵素科学 : 食品からのアプローチ / 大西正健著
コウソ カガク : ショクヒン カラ ノ アプローチ

データ種別 図書
出版者 東京 : 啓学出版
出版年 1988.4
大きさ 288p ; 22cm

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東京西 2F一般
464.5/O66 8901032659
4766506006

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本文言語 日本語
一般注記 参考文献:巻末
著者標目 大西, 正健(1940-) <オオニシ, マサタケ>
件 名 BSH:酵素
分 類 NDC8:464.5
NDLC:RA84
書誌ID 2000030250
ISBN 4766506006
NCID BN02172818

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