<図書>
酵素科学 : 食品からのアプローチ / 大西正健著
コウソ カガク : ショクヒン カラ ノ アプローチ
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 啓学出版 |
出版年 | 1988.4 |
大きさ | 288p ; 22cm |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
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東京西 2F一般 |
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464.5/O66 | 8901032659 |
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4766506006 |
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書誌詳細を表示
本文言語 | 日本語 |
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一般注記 | 参考文献:巻末 |
著者標目 | 大西, 正健(1940-) <オオニシ, マサタケ> |
件 名 | BSH:酵素 |
分 類 | NDC8:464.5 NDLC:RA84 |
書誌ID | 2000030250 |
ISBN | 4766506006 |
NCID | BN02172818 |