＜図書＞
The technology of food preservation / Norman W. Desrosier, James N. Desrosier
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 4th ed |
| 出版者 | Westport, Conn. : AVI Pub. Co. |
| 出版年 | c1977 |
| 大きさ | xv, 558 p. : ill. ; 24 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 東京西 2F一般 | pbk. | 588.9/D64 | 0440079929 |
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0870552325 |
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 一般注記 | Includes bibliographies and index |
| 著者標目 | *Desrosier, Norman W. Desrosier, James N. |
| 件 名 | LCSH:Food -- Preservation 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:TP371.2 DC:664/.028 |
| 書誌ID | 2000084061 |
| ISBN | 0870552325 |
| NCID | BA11465699 |