＜図書＞
シリーズ《食品の科学》
シリーズ ショクヒン ノ カガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 大きさ | 冊 ; 22cm |
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| 1 | 砂糖の科学 / 橋本仁, 高田明和編 東京 : 朝倉書店 , 2006.11 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:シリーズ食品の科学 |
| 書誌ID | 4000001449 |
| NCID | BN03904172 |