＜図書＞
調理科学 : その理論と実際 / 渋川祥子, 杉山久仁子著
チョウリ カガク : ソノ リロン ト ジッサイ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新訂 |
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 2005.11 |
| 大きさ | x, 197p, 図版[2]p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 千住 一般 |
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596/Sh21 | 0710779562 |
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4810313174 |
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