＜図書＞
味噌・醤油の生産ラインと分析の手引き / 東和男編著
ミソ ショウユ ノ セイサン ライン ト ブンセキ ノ テビキ
(発酵と醸造 ; 1)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 2002.3 |
| 大きさ | 382, 43p ; 21cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 千住 一般 |
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588.51/H55/1 | 0921122016 |
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4771200130 |
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献:p381-382 |
| 著者標目 | 東, 和男(1952-) <ヒガシ, カズオ> |
| 分 類 | NDC9:588.51 |
| 書誌ID | 4000016223 |
| ISBN | 4771200130 |
| NCID | BA56588410 |