<図書>
食の官能評価入門 / 大越ひろ, 神宮英夫編著
ショク ノ カンノウ ヒョウカ ニュウモン
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 光生館 |
出版年 | 2009.2 |
大きさ | iv, 131p ; 21cm |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
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千住 一般 |
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498.53/O25 | 1111133540 |
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9784332050308 |
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書誌詳細を表示
本文言語 | 日本語 |
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一般注記 | 文献: 各節末 |
著者標目 | 大越, ひろ(1947-) <オオゴシ, ヒロ> 神宮, 英夫(1952-) <ジングウ, ヒデオ> |
件 名 | BSH:食品工学 BSH:官能検査 |
分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
書誌ID | 4000038562 |
ISBN | 9784332050308 |
NCID | BA89340046 |