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(サイエンス・アイ新書 ; SIS-318)

データ種別 図書
出版者 東京 : SBクリエイティブ
出版年 2014.11
大きさ 190p ; 18cm

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千住 新書
616.2/O87 1411111733
9784797365290

書誌詳細を表示

本文言語 日本語
一般注記 参考文献: p188
著者標目 大坪, 研一 <オオツボ, ケンイチ>
中村, 澄子(食品工学) <ナカムラ, スミコ>
件 名 BSH:
分 類 NDC8:616.2
NDC9:616.2
書誌ID 4000054998
ISBN 9784797365290
NCID BB17192745

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