<図書>
日本料理とは何か : 和食文化の源流と展開 / 奥村彪生著
ニホン リョウリ トワ ナニカ : ワショク ブンカ ノ ゲンリュウ ト テンカイ
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 |
出版年 | 2016.4 |
大きさ | 606p ; 22cm |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
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千住 一般 |
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383.81/O55 | 1611101096 |
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9784540142550 |
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書誌詳細を表示
本文言語 | 日本語 |
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著者標目 | 奥村, 彪生(1937-) <オクムラ, アヤオ> |
件 名 | BSH:料理(日本)-歴史 |
分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
書誌ID | 4000067873 |
ISBN | 9784540142550 |
NCID | BB21148816 |