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<図書>
脂肪の歴史 / ミシェル・フィリポフ著 ; 服部千佳子訳
シボウ ノ レキシ
(「食」の図書館)

データ種別 図書
出版者 東京 : 原書房
出版年 2016.10
大きさ 176p : 挿図 ; 20cm

所蔵情報を非表示

千住 一般
383.8/Sh96 1711118602
9784562053285
東京西 1F一般
383.8/Sh96 2221101096
9784562053285

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本文言語 日本語
別書名 原タイトル:Fats : a global history
一般注記 原著(London : Reaktion Books, 2016)の翻訳
参考文献: p166
著者標目 Phillipov, Michelle, 1980-
服部, 千佳子 <ハットリ, チカコ>
件 名 BSH:食用油脂 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:食用油脂 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:576.16
NDC9:576.16
書誌ID 4000077070
ISBN 9784562053285
NCID BB22320469

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