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<図書>
モツの歴史 / ニーナ・エドワーズ著 ; 露久保由美子訳
モツ ノ レキシ
(「食」の図書館)

データ種別 図書
出版者 東京 : 原書房
出版年 2015.12
大きさ 184p : 挿図 ; 20cm

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千住 一般
383.8/Sh96 1711118693
9784562051748
東京西 1F一般
383.8/Sh96 2221101013
9784562051748

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本文言語 日本語
別書名 原タイトル:Offal : a global history
一般注記 原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳
参考文献: p163-166
著者標目 Edwards, Nina (Freelance writer)
露久保, 由美子 <ツユクボ, ユミコ>
件 名 BSH:畜産物 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:肉・肉製品 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDLC:DM475
NDC8:648.4
NDC9:648.9
書誌ID 4000077094
ISBN 9784562051748
NCID BB20300019

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