＜図書＞
食品学
ショクヒンガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 南江堂 |
| 大きさ | 冊 ; 26cm |
子書誌情報を非表示
| 1 | 1 食品の化学・物性と機能性 / 中山勉, 和泉秀彦編集 改訂第3版. - 東京 : 南江堂 , 2017.9 |
| 2 | 1 食品の化学・物性と機能性 / 和泉秀彦, 熊澤茂則編集 改訂第4版. - 東京 : 南江堂 , 2022.2 |
| 3 | 2 食品の分類と利用法 / 中山勉, 和泉秀彦編集 改訂第3版. - 東京 : 南江堂 , 2017.9 |
書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 書誌ID | 4000078363 |
| NCID | BA83691693 |