<図書>
「おいしさ」の科学 : 素材の秘密・味わいを生み出す技術 / 佐藤成美著
「オイシサ」 ノ カガク : ソザイ ノ ヒミツ・アジワイ オ ウミダス ギジュツ
(ブルーバックス ; B-2051)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 講談社 |
出版年 | 2018.3 |
大きさ | 238p : 挿図 ; 18cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
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千住 新書 |
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498.53/Sa85 | 1811100294 |
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9784065020517 |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
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東京西 文庫 |
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498.53/Sa85 | 1821100060 |
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9784065020517 |
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