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<図書>
甘みの文化 / 山辺規子編
アマミ ノ ブンカ
(
食の文化フォーラム
;
35
)
データ種別
図書
出版者
東京 : ドメス出版
出版年
2017.10
大きさ
286p : 挿図 ; 19cm
所蔵情報を非表示
千住キャンパス
配架場所
巻 次
請求記号
登録番号
状 態
コメント
ISBN
利用注記
予約
千住 一般
383.8/Y18
2211105883
9784810708363
予約
予約
書誌詳細を表示
本文言語
日本語
一般注記
「甘みの文化」を考える文献: p269-274
参考文献: 章末
著者標目
山辺, 規子(1956-)
<ヤマベ, ノリコ>
件 名
BSH:
食生活
BSH:
甘味料
BSH:
砂糖
NDLSH:
食生活
NDLSH:
甘味料
分 類
NDC8:
383.8
NDC9:
383.8
書誌ID
4000108936
ISBN
9784810708363
NCID
BB24624067
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