<図書>
食品物性とテクスチャー / 小林三智子編著 ; 神山かおる編著 = Food Physical Properties and Texture
ショクヒン ブッセイ ト テクスチャー
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 建帛社 |
出版年 | 2022.11 |
大きさ | 9,227p ; 22cm |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
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千住 一般 |
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498.51/Ko12 | 2211111287 |
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9784767962160 |
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