＜AV資料＞
正しい食品官能評価法 : 製品開発から品質管理まで / 缶詰技術研究会企画・制作
タダシイ ショクヒン カンノウ ヒョウカホウ : セイヒン カイハツ カラ ヒンヒツ カンリ マデ
(視聴覚教育用DVD)
| データ種別 | AV資料 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 缶詰技術研究会 |
| 出版年 | 1998.6 |
| 大きさ | DVD1枚(25分) ; 12cm + 解説書(28p ; 26cm) |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
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| 千住 映像資料 |
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498.5/TAD | 2011200587 |
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禁帯出 |
書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
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| 別書名 | 背表紙タイトル:正しい食品官能評価法 その他のタイトル:正しい食品官能評価法 : 解説書 |
| 一般注記 | 監修: 日本食品工業学会 付: 解説書(28p ; 26cm) 解説書: 内藤成弘著(平成10年6月30日発行) その他の標題は解説書の奥付による |
| 著者標目 | 缶詰技術研究会 <カンズメ ギジュツ ケンキュウカイ> |
| 書誌ID | 4000098387 |
| NCID | BB01317819 |