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<図書>
アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波 / 矢ヶ崎一三, 門脇基二, 舛重正一, 横越英彦責任編集
アミノサン ノ キノウ トクセイ : ライフ サイエンス ニオケル アタラシイ ナミ

データ種別 図書
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2007.3
大きさ viii, 307p : 挿図 ; 22cm

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東京西 2F一般
491.42/Y15 0710761925
9784767961118

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本文言語 日本語
別書名 その他のタイトル:Functionality of amino acids : new research waves in life sciences
異なりアクセスタイトル:アミノ酸の機能特性 : ライフサイエンスにおける新しい波
一般注記 英語タイトルは標題紙裏による
監修: 日本栄養・食糧学会
文献: 各章末
著者標目 矢ヶ崎, 一三 <ヤガサキ, カズミ>
門脇, 基二(1951-) <カドワキ, モトニ>
舛重, 正一(1938-) <マスシゲ, ショウイチ>
横越, 英彦 <ヨコゴシ, ヒデヒコ>
日本栄養食糧学会 <ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ>
件 名 BSH:アミノ酸
分 類 NDC8:491.42
NDC9:491.42
書誌ID 4000004960
ISBN 9784767961118
NCID BA81640024

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