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<図書>
Sanitation, safety & environmental standards / Lewis J. Minor
(The L.J. Minor foodservice standards series ; v. 2)

データ種別 図書
出版者 Westport, Conn. : AVI Pub. Co.
出版年 c1983
大きさ xii, 245 p. : ill. ; 24 cm

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東京西 2F一般
588/Mi46/2 9303003033


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本文言語 英語
別書名 異なりアクセスタイトル:Sanitation, safety, and environmental standards
一般注記 Includes bibliographies and index
著者標目 *Minor, Lewis J.
件 名 LCSH:Food industry and trade -- Sanitation  全ての件名で検索
LCSH:Food industry and trade -- Safety measures  全ての件名で検索
LCSH:Food industry and trade -- Environmental aspects  全ての件名で検索
分 類 LCC:TP373.6
DC19:664
書誌ID 2000025527
ISBN 087055428X
NCID BA20823199

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