＜図書＞
食の官能評価入門 / 大越ひろ, 神宮英夫編著
ショク ノ カンノウ ヒョウカ ニュウモン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
| 出版年 | 2009.2 |
| 大きさ | iv, 131p ; 21cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 千住 一般 |
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498.53/O25 | 1111133540 |
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9784332050308 |
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 一般注記 | 文献: 各節末 |
| 著者標目 | 大越, ひろ(1947-) <オオゴシ, ヒロ> 神宮, 英夫(1952-) <ジングウ, ヒデオ> |
| 件 名 | BSH:食品工学 BSH:官能検査 |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
| 書誌ID | 4000038562 |
| ISBN | 9784332050308 |
| NCID | BA89340046 |