＜図書＞
うま味 : 味覚と食行動 / 河村洋二郎編
ウマミ : ミカク ト ショク コウドウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 共立出版 |
| 出版年 | 1993.5 |
| 大きさ | viii, 225p ; 19cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 千住 一般 |
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491.377/Ka95 | 9301433810 |
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4320060954 |
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 一般注記 | 文献: 各章末 |
| 著者標目 | 河村, 洋二郎(1921-) <カワムラ, ヨウジロウ> |
| 件 名 | NDLSH:味覚 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:491.377 |
| 書誌ID | 2000021344 |
| ISBN | 4320060954 |
| NCID | BN09033671 |