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<図書>
クッキングに学ぶ化学 / 増井幸夫, 谷本幸子共著
クッキング ニ マナブ カガク
(ポピュラーサイエンス ; 270)

データ種別 図書
出版者 東京 : 裳華房
出版年 2005.4
大きさ ix, 138p : 挿図 ; 19cm

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東京西 文庫
430/Ma67 0510704695
478538770X

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本文言語 日本語
著者標目 増井, 幸夫(1933-) <マスイ, ユキオ>
谷本, 幸子 <タニモト, サチコ>
件 名 NDLSH:化学
NDLSH:食品工学
NDLSH:料理
分 類 NDC8:430
NDC8:588
書誌ID 2000085569
ISBN 478538770X
NCID BA71785891

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