＜図書＞
調理と理論 / 山崎清子[ほか]共著
チョウリ ト リロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新版(第2刷), 学生版 |
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 2003.7 |
| 大きさ | viii, 16, 551p : 図版2枚 ; 21cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 東京西 2F一般 |
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596/Y48 | 0710779554 |
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4810312860 |
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 別書名 | 表紙タイトル:Cookery and its theory 奥付タイトル:新版調理と理論 : 学生版 |
| 一般注記 | その他の著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子 |
| 著者標目 | 山崎, 清子(1906-) <ヤマザキ, キヨコ> |
| 書誌ID | 4000007106 |
| ISBN | 4810312860 |
| NCID | BA63285601 |