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<図書>
発酵食品の科学 / 坂本卓著
ハッコウ ショクヒン ノ カガク
(B&Tブックス ; . おもしろサイエンス)

データ種別 図書
出版者 東京 : 日刊工業新聞社
出版年 2012.8
大きさ viii, 189p ; 21cm

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千住 一般
588.51/Sa32 1211108210
9784526069307

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本文言語 日本語
一般注記 参考文献: p188-189
著者標目 坂本, 卓 <サカモト, タカシ>
件 名 BSH:発酵食品
分 類 NDC8:588.51
NDC9:588.51
書誌ID 4000044161
ISBN 9784526069307
NCID BB10197398

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