＜図書＞
日本料理とは何か : 和食文化の源流と展開 / 奥村彪生著
ニホン リョウリ トワ ナニカ : ワショク ブンカ ノ ゲンリュウ ト テンカイ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 |
| 出版年 | 2016.4 |
| 大きさ | 606p ; 22cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 千住 一般 |
|
383.81/O55 | 1611101096 |
|
9784540142550 |
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 著者標目 | 奥村, 彪生(1937-) <オクムラ, アヤオ> |
| 件 名 | BSH:料理(日本)-歴史 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| 書誌ID | 4000067873 |
| ISBN | 9784540142550 |
| NCID | BB21148816 |