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<図書>
発酵醸造学 / 北本勝ひこ編
ハッコウ ジョウゾウガク
(朝倉農学大系 / 大杉立, 堤伸浩[監修] ; 5)

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2022.11
大きさ viii, 283p ; 22cm

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千住 一般
588.51/Ki67 2211119835
9784254405750
東京西 2F一般
588.51/Ki67 2221114867
9784254405750

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本文言語 日本語
一般注記 文献: 各章末
著者標目 北本, 勝ひこ <キタモト, カツヒコ>
件 名 BSH:農学
NDLSH:発酵
NDLSH:醸造
分 類 NDC9:610.8
NDC10:610.8
NDLC:RB21
NDLC:PA411
NDC10:610.1
書誌ID 4000112209
ISBN 9784254405750
NCID BC17323501

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