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<図書>
食品の安全性 / 上田成子編集 ; 桑原祥浩 [ほか] 著
ショクヒン ノ アンゼンセイ
(スタンダード人間栄養学)

データ種別 図書
第2版
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2018.10
大きさ iv, 160p : 挿図 ; 26cm

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千住 一般
498.54/U32 1811124872
9784254610635

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本文言語 日本語
別書名 標題紙タイトル:Food hygiene and safety science
一般注記 その他の著者: 鎌田洋一, 上田成子, 澤井淳, 高鳥浩介, 高橋淳子, 高橋正弘
著者「高橋正弘」の「高」は「梯子高 (はしごだか)」の置き換え
参考図書: p155
著者標目 上田, 成子(1950-) <ウエダ, シゲコ>
桑原, 祥浩 <クワバラ, ヨシヒロ>
鎌田, 洋一 <カマタ, ヨウイチ>
澤井, 淳(食品科学) <サワイ, ジュン>
高鳥, 浩介 <タカトリ, コウスケ>
高橋, 淳子 <タカハシ, ジュンコ>
高橋, 正弘 <タカハシ, マサヒロ>
件 名 BSH:食品衛生
NDLSH:食品安全
分 類 NDC8:498.54
NDC9:498.54
NDC10:498.54
書誌ID 4000084775
ISBN 9784254610635
NCID BB27113993

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