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＜図書＞
食品化学工学 / 化学工学協会編
ショクヒン カガク コウガク
(化学工学の進歩 ; 14)

データ種別 図書
出版者 東京 : 槙書店
出版年 1980.9
大きさ 249p ; 22cm

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東京西キャンパス
東京西 2F一般
588/Ka16 9101345446
4837504817

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本文言語 日本語
一般注記 各章末:文献
著者標目 化学工学協会 <カガク コウガク キョウカイ>
件　名 NDLSH:食品工学
NDLSH:食品化学
分　類 NDC6:588
NDLC:PC21
書誌ID 2000001500
ISBN 4837504817
NCID BN00768839

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