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<図書>
近世菓子製法書集成 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注
キンセイ カシ セイホウショ シュウセイ
(東洋文庫 ; 710, 713)

データ種別 図書
出版者 東京 : 平凡社
出版年 2003.1-2003.2
大きさ 2冊 ; 18cm

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東京西 文庫 1 383.8/Su96/1 0210663233
4582807100
東京西 文庫 2 383.8/Su96/2 0310667704
4582807135

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本文言語 日本語
内容注記 1: 古今名物御前菓子秘伝抄
古今名物御前菓子図式
餅菓子即席手製集 / 十返舎一九[記]
菓子話船橋 / 船橋屋織江
2: 南蛮料理書
鼎左秘録 / 国華山人著
古今新製名菓秘録 / 清談楼主人編
一般注記 翻刻と現代語訳・注解
著者標目 鈴木, 晋一(1919-) <スズキ, シンイチ>
松本, 仲子 <マツモト, ナカコ>
件 名 BSH:菓子 -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
書誌ID 2000080326
ISBN 4582807100
NCID BA60214130

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