このページのリンク

<図書>
パンの科学 : しあわせな香りと食感の秘密 / 吉野精一著
パン ノ カガク : シアワセナ カオリ ト ショッカン ノ ヒミツ
(ブルーバックス ; B-2058)

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2018.5
大きさ 268p : 挿図 ; 18cm

所蔵情報を非表示

千住 新書
596.63/Y92 1811102274
9784065116616
東京西 文庫
596.63/Y92 1821100888
9784065116616

書誌詳細を表示

本文言語 日本語
一般注記 参考文献: p259-262
著者標目 吉野, 精一 <ヨシノ, セイイチ>
件 名 NDLSH:パン
分 類 NDC9:596.63
書誌ID 4000080684
ISBN 9784065116616
NCID BB26080924

 類似資料