＜図書＞
食品学実験 / 中谷延二, 菊崎泰枝編著
ショクヒンガク ジッケン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
| 出版年 | 2007.4 |
| 大きさ | iv, 160p ; 26cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 東京西 2F一般 |
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498.53/N43 | 0710762022 |
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9784332040460 |
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 一般注記 | 文献:p159〜160 |
| 著者標目 | 中谷, 延二(1940-) <ナカタニ, ノブジ> 菊崎, 泰枝(1960-) <キクザキ, ヒロエ> |
| 件 名 | BSH:食品化学-実験 |
| 分 類 | NDC8:498.53 NDC9:498.53 |
| 書誌ID | 4000004975 |
| ISBN | 9784332040460 |
| NCID | BA81666866 |