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<図書>
健康・調理の科学 : おいしさから健康へ / 和田淑子, 大越ひろ編著
ケンコウ チョウリ ノ カガク : オイシサ カラ ケンコウ エ
(管理栄養士講座)

データ種別 図書
第3版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2006.4
大きさ x, 212p : 挿図 ; 26cm

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千住 一般
498.51/W12 0911172187
9784767903149

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本文言語 日本語
一般注記 文献: 各章末
著者標目 和田, 淑子 <ワダ, ヨシコ>
大越, ひろ(1947-) <オオゴシ, ヒロ>
件 名 BSH:食品
BSH:料理
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID 4000026200
ISBN 9784767903149
NCID BA77927208

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