＜図書＞
Advances in food emulsions and foams / edited by Eric Dickinson and George Stainsby
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | London ; New York : Elsevier Applied Science |
| 出版年 | c1988 |
| 大きさ | x, 397 p. : ill. ; 23 cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 東京西 2F一般 |
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588/A16 | 8901165806 |
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1851662006 |
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 一般注記 | Includes bibliographical references and indexes |
| 著者標目 | Dickinson, Eric Stainsby, George |
| 件 名 | LCSH:Emulsions LCSH:Foam LCSH:Food |
| 分 類 | LCC:TP156.E6 DC19:664 |
| 書誌ID | 2000063393 |
| ISBN | 1851662006 |
| NCID | BA06506902 |