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チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」 / 蜂屋巌著
チョコレート ノ カガク : ニガクテ アマイ カミ ノ メグミ
(ブルーバックス ; B-940)

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 1992.10
大きさ 250,i,iip ; 18cm

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東京西 文庫
588.34/H11 9201388866
4061329405

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本文言語 日本語
著者標目 蜂屋, 巌(1944-) <ハチヤ, イワオ>
件 名 BSH:菓子
分 類 NDC8:588.34
書誌ID 2000010973
ISBN 4061329405
NCID BN08181753

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