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<図書>
食品安全学 / 中村好志, 西島基弘編著 ; 松浦寿喜 [ほか] 著
ショクヒン アンゼンガク

データ種別 図書
第2版
出版者 東京 : 同文書院
出版年 2010.10
大きさ vi, 260p : 挿図 ; 26cm

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千住 一般
498.54/N37 1111101091
9784810313918

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本文言語 日本語
別書名 背表紙タイトル:Textbook of food safety
一般注記 その他の著者: 斉藤愼一, 佐野満昭, 堀伸二郎, 江崎秀男, 伊藤武, 山田静雄, 梅垣敬三, 木苗直秀, 増田修一, 畝山智香子
参考文献: 各章末
索引: p255-260
著者標目 中村, 好志 <ナカムラ, ヨシユキ>
西島, 基弘 <ニシジマ, モトヒロ>
松浦, 寿喜 <マツウラ, トシキ>
件 名 BSH:食品衛生
分 類 NDC8:498.54
NDC9:498.54
書誌ID 4000031017
ISBN 9784810313918
NCID BB03581873

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