<図書>
給食経営管理論 / 岩井達, 名倉秀子, 松崎政三編著 ; 青木るみ子 [ほか] 共著
キュウショク ケイエイ カンリロン
(Nブックス)
データ種別 | 図書 |
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版 | 新版第2版 |
出版者 | 東京 : 建帛社 |
出版年 | 2021.11 |
大きさ | vi, 237p : 挿図 ; 26cm |
所蔵情報を非表示
配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
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東京西 2F一般 |
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498.59/I93 | 2121113217 |
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9784767907093 |
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書誌詳細を表示
本文言語 | 日本語 |
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一般注記 | その他の共著者: 朝見祐也, 上延麻耶, 大池教子, 大中佳子, 岡本節子, 風見公子, 齋藤長徳, 西村一弘, 西村智子, 宮原公子, 森本恭子 参考文献: 章末 |
著者標目 | 岩井, 達 <イワイ, サトル> 名倉, 秀子 <ナグラ, ヒデコ> 松崎, 政三 <マツザキ, マサミ> 青木, るみ子 朝見, 祐也 <アサミ, ユウヤ> 上延, 麻耶 <ウエノベ, マヤ> 大池, 教子 <オオイケ, キョウコ> 大中, 佳子 <オオナカ, ヨシコ> 岡本, 節子 <オカモト, セツコ> 風見, 公子 <カザミ, キミコ> 齋藤, 長徳 <サイトウ, チョウトク> 西村, 一弘 <ニシムラ, カズヒロ> 西村, 智子 <ニシムラ, サトコ> 宮原, 公子 <ミヤハラ, キミコ> 森本, 恭子 <モリモト, キョウコ> |
件 名 | BSH:給食 NDLSH:給食 |
分 類 | NDC10:498.59 NDLC:EG257 |
書誌ID | 4000105231 |
ISBN | 9784767907093 |
NCID | BC11059739 |