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<図書>
イラスト食品学各論 / 北越香織 [ほか] 著
イラスト ショクヒンガク カクロン

データ種別 図書
出版者 東京 : 東京教学社
出版年 2023.9
大きさ x, 245p : 挿図 ; 26cm

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千住 一般
498.51/Ki65 2311119768
9784808260873
東京西 2F一般
498.51/Ki65 2321108827
9784808260873

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本文言語 日本語
別書名 表紙タイトル:Particulars to food science
異なりアクセスタイトル:食品学各論 : イラスト
一般注記 その他の著者: 飯村九林, 小長井ちづる, 白尾美佳, 端田寛子, 檜垣俊介, 藤井俊輔, 舩越淳子, 武曽歩
引用・参考文献: p241-242
著者標目 北越, 香織 <キタコシ, カオリ>
件 名 NDLSH:食品
NDLSH:食品化学
分 類 NDLC:PC25
NDC9:498.51
NDC10:498.51
書誌ID 4000118199
ISBN 9784808260873
NCID BD04650251

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