＜図書＞
食品材料ハンドブック : 食品学各論 / 高宮和彦著
ショクヒン ザイリョウ ハンドブック : ショクヒンガク カクロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 補訂版 |
| 出版者 | 東京 : 培風館 |
| 出版年 | 1993.10 |
| 大きさ | 248p ; 26cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 東京西 2F一般 |
|
498.52/Ta43 | 9301462801 |
|
4563073555 |
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 著者標目 | 高宮, 和彦(1931-) <タカミヤ, カズヒコ> |
| 件 名 | NDLSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.52 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | 2000034100 |
| ISBN | 4563073555 |
| NCID | BN10125416 |