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<図書>
Food industries manual / edited by M.D. Ranken and R.C. Kill

データ種別 図書
23rd ed
出版者 London ; New York : Blackie Academic & Professional
出版年 1993
大きさ viii, 596 p. : ill. ; 28 cm

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東京西 2F一般
588/R15 9301455631


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本文言語 英語
一般注記 "Published with the authority of the Leatherhead Food Research Association."
Includes bibliographical references and index
著者標目 Ranken, Michael D.
Kill, R. C.
British Food Manufacturing Industries Research Association
件 名 LCSH:Food industry and trade -- Handbooks, manuals, etc  全ての件名で検索
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分 類 LCC:TP370.4
DC20:664
書誌ID 2000039915
ISBN 0751400157
NCID BA22428344

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