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<図書>
新・食品学 : 総論・各論 / 菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 飯野久栄 [ほか] 共著
シン ショクヒンガク : ソウロン カクロン

データ種別 図書
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2002.4
大きさ x, 364p ; 22cm

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東京西 2F一般
498.51/Su22 0210654521
4767902630

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本文言語 日本語
別書名 異なりアクセスタイトル:食品学 : 新
一般注記 その他の著者: 佐々木弘子, 橋本俊二郎, 松本富子
著者標目 菅原, 竜幸(1931-) <スガハラ, タツユキ>
福沢, 美喜男(1933-) <フクザワ, ミキオ>
飯野, 久栄 <イイノ, キュウエイ>
件 名 NDLSH:食品
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
NDLC:PC21
書誌ID 2000078862
ISBN 4767902630
NCID BA57006099

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