<図書>
食品科学の基礎 / 高野光男, 横山理雄編
ショクヒン カガク ノ キソ
データ種別 | 図書 |
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版 | 第2刷(一部改訂) |
出版者 | 東京 : 日報 |
出版年 | 2000.4 |
大きさ | 263p ; 21cm |
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配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
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東京西 2F一般 |
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498.51/Ta47 | 0410696975 |
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489086122X |
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書誌詳細を表示
本文言語 | 日本語 |
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一般注記 | 索引: p247〜263 |
著者標目 | 高野, 光男(1930-) <タカノ, ミツオ> 横山, 理雄(1932-) <ヨコヤマ, ミチオ> |
件 名 | BSH:食品 |
分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
書誌ID | 2000084457 |
ISBN | 489086122X |
NCID | BA71304290 |