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<図書>
食品と成分 / 知地英征編著
ショクヒン ト セイブン
(食べ物と健康 ; 1)

データ種別 図書
出版者 東京 : 三共出版
出版年 2005.4
大きさ x, 161p ; 26cm

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千住 一般
498.51/Ta12/1 0510716996
4782704917
千住 一般
498.51/Ta12/1 0911171338
9784782704912

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本文言語 日本語
一般注記 その他の共著者: 荒川義人, 池添博彦, 葛西隆則[ほか]
参考文献: p157
著者標目 知地, 英征(1942-) <チジ, ヒデユキ>
件 名 NDLSH:食品
NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID 2000087214
ISBN 4782704917
NCID BA71949478

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