＜図書＞
食品工学ハンドブック / 日本食品工学会編
ショクヒン コウガク ハンドブック
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2006.1 |
| 大きさ | xxiv, 728p : 挿図 ; 27cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 東京西 2F一般 |
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588/N71 | 0610721581 |
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4254430914 |
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