＜図書＞
調理学 / 青木三恵子編
チョウリガク
(エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 11)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 京都 : 化学同人 |
| 出版年 | 2006.3 |
| 大きさ | viii, 192p ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 千住 一般 |
|
596/A53 | 0710762352 |
|
4759812237 |
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 一般注記 | 新ガイドライン準拠 参考書: p187-188 |
| 著者標目 | 青木, 三恵子(1953-) <アオキ, ミエコ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC9:596 |
| 書誌ID | 4000004999 |
| ISBN | 4759812237 |
| NCID | BA76016613 |