＜図書＞
わかりやすい食品機能学 / 森田英利, 田辺創一編著 ; 臼井将勝 [ほか] 共著
ワカリヤスイ ショクヒン キノウガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 三共出版 |
| 出版年 | 2017.8 |
| 大きさ | viii, 168p : 挿図 ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 千住 一般 |
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498.51/Mo66 | 1711126407 |
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9784782707708 |
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| 千住 一般 |
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498.51/Mo66 | 1911101705 |
|
9784782707708 |
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品機能学 : わかりやすい |
| 一般注記 | その他の著者: 小林彰子, 鈴木卓弥, 鈴木武人, 高畑宗明, 中野章代, 山崎薫 山崎の「崎」は「山」+「竒」 参考図書: 各章末 |
| 著者標目 | 森田, 英利 <モリタ, ヒデトシ> 田辺, 創一 <タナベ, ソウイチ> 臼井, 将勝 <ウスイ, マサカツ> 小林, 彰子 <コバヤシ, ショウコ> 鈴木, 卓弥 <スズキ, タクヤ> 鈴木, 武人 <スズキ, タケヒト> 高畑, 宗明 <タカハタ, ムネアキ> 中野, 章代 <ナカノ, アキヨ> 山崎, 薫 <ヤマザキ, カオル> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDC10:498.51 |
| 書誌ID | 4000078308 |
| ISBN | 9784782707708 |
| NCID | BB24475819 |