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<図書>
薬用食品の開発 : 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用 / 吉川雅之, 村岡修監修
ヤクヨウ ショクヒン ノ カイハツ : ヤクヨウ ユウヨウ ショクブツ ノ キノウセイ ショクヒン ソザイ エノ オウヨウ
(CMCテクニカルライブラリー ; 669 . 食品シリーズ)

データ種別 図書
普及版
出版者 東京 : シーエムシー出版
出版年 2018.11
大きさ viii, 287p : 挿図 ; 26cm

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千住 一般 2 588/Y89 1811130531
9784781313009

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本文言語 日本語
別書名 標題紙タイトル:Development of medicinal foods
異なりアクセスタイトル:Development of medicinal foods II
異なりアクセスタイトル:薬用食品の開発II : 薬用有用植物の機能性食品素材への応用
一般注記 2012年刊「薬用食品の開発 II」の普及版
文献: 各章末
著者標目 吉川, 雅之(1947-) <ヨシカワ, マサユキ>
村岡, 修 <ムラオカ, オサム>
件 名 BSH:食品
BSH:食品工学
BSH:薬用植物
分 類 NDC8:588
NDC9:588
NDC10:588
書誌ID 4000084783
ISBN 9784781313009
NCID BB27169375

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