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<図書>
天然発酵の世界 / サンダー・E・キャッツ著 ; きはらちあき訳
テンネン ハッコウ ノ セカイ

データ種別 図書
出版者 東京 : 築地書館
出版年 2015.3
大きさ 197p : 挿図 ; 22cm

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千住 一般
588.51/Ka88 1911104485
9784806714903
東京西 2F一般
588.51/Ka88 1921102784
9784806714903

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本文言語 日本語
別書名 原タイトル:Wild fermentation
一般注記 原著 (2003) の翻訳
著者標目 Katz, Sandor Ellix, 1962-
きはら, ちあき <キハラ, チアキ>
件 名 BSH:発酵食品
NDLSH:発酵
NDLSH:発酵食品
分 類 NDC8:588.51
NDC9:588.51
NDLC:PA411
書誌ID 4000087285
ISBN 9784806714903
NCID BB18272646

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