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<図書>
和食を伝え継ぐとはどういうことか : 地域がそだてた食のしくみと技に学ぶ / 木村信夫著
ワショク オ ツタエツグ トワ ドウイウ コト カ : チイキ ガ ソダテタ ショク ノ シクミ ト ワザ ニ マナブ

データ種別 図書
出版者 東京 : 農山漁村文化協会
出版年 2017.3
大きさ 209p : 挿図, 地図 ; 19cm

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千住 一般
383.81/Ki39 2011128051
9784540151866

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本文言語 日本語
著者標目 木村, 信夫(1946-) <キムラ, ノブオ>
件 名 NDLSH:食生活 -- 日本  全ての件名で検索
NDLSH:日本料理
BSH:料理(日本)
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
書誌ID 4000097523
ISBN 9784540151866
NCID BB23588773

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