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＜図書＞
旬の魚はなぜうまい / 岩井保著
シュン ノ サカナ ワ ナゼ ウマイ
(岩波新書 ; 新赤版 805)

データ種別 図書
出版情報 東京 : 岩波書店 , 2002.9
大きさ xii, 216, 6p ; 18cm

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東京西キャンパス
東京西 文庫
660/I93 0210655056
4004308054

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本文言語 日本語
一般注記 主要参考文献: 巻末p4-6
主要魚名索引: 巻末p1-3
著者標目 岩井, 保(1929-) <イワイ, タモツ>
件　名 BSH:魚類
BSH:料理 -- 魚  全ての件名で検索
分　類 NDC8:487.51
NDC9:487.51
NDLC:RB821
書誌ID 2000079183
ISBN 4004308054
NCID BA58699172

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