＜図書＞
食品加工学 : 加工から保蔵まで / 露木英男, 田島眞編著
ショクヒン カコウガク : カコウ カラ ホゾウ マデ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版情報 | 東京 : 共立出版 , 2007.2 |
| 大きさ | v, 153p : 挿図 ; 26cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
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| 千住 一般 |
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588/Ts96 | 2212118133 |
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9784320061583 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 利用注記 | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 東京西 指定図書 |
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588/Ts96 | 0710744129 |
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9784320061583 |
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書誌詳細を表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献あり |
| 著者標目 | 露木, 英男(1926-) <ツユキ, ヒデオ> 田島, 真(1944-) <タジマ, マコト> |
| 件 名 | BSH:食品加工 |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
| 書誌ID | 4000002602 |
| ISBN | 9784320061583 |
| NCID | BA80992296 |